jueves, 21 de febrero de 2013

ROLLITOS DE LOMO CON QUESO

Esta semana, estoy de vacaciones y se nota. 

He tenido tiempo de hacer una entrada el lunes, y prepararos dos recetas mas...

Voy con la primera.

INGREDIENTES (para 4 personas)

12 trozos de lomo
12 trocitos de queso semi curado o curado (al gusto)
4 cebollas pequeñas 
4 patatas pequeñas
1 vaso de caldo de carne
1/2 vasito de vino blanco
Ajo
Perejil
Sal 
Aceite




RECETA


Cortamos las patatas y las cebollas en láminas y disponemos en el fondo de una bandeja para el horno con un poco de aceite y les ponemos sal y ajo picadito.
Ahora cogemos los trozos de lomo, les ponemos sal, les colocamos un trozo de queso en el centro, los enrollamos y los cerramos con un palillo. 
Los vamos colocando por encima del lecho de patatas y cebolla.
Les echamos por encima el caldo y el vino.
Ahora podemos repartir el perejil.
Lo metemos en el horno a temperatura media unos 40m.
Yo lo puse en función abajo y aire.
Hay que vigilar porqué si la temperatura es demasiado alta se quemaran las patatas.
Antes de sacarlo comprobar que estén bien hechas. 

 Y ya podemos servir!



Buen provecho!!
  




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