Total, que lo que hice es... lo que hago siempre, coger de allí y de aquí y hacer lo que me parece.
Pero hoy no os pondré la receta que empecé haciendo, sino una que hice en un día de esos que tenía prisa.
INGREDIENTES
400g. macarrones
4 lonchas de jamón york o bacon
200ml. nata para cocinar
1 huevo
2 o 3 cucharadas de cebolla caramelizada (mermelada de cebolla)
Sal
Pimienta negra
Aceite
Empezamos por hervir los macarrones en abundante agua y los reservamos.
En la misma cacerola, ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, le ponemos el jamón, lo salteamos un poco y le ponemos la crema de leche y antes de que arranque a hervir, el huevo bien batido.
Lo mezclamos bien y dejamos hervir unos minutos a fuego lento.
Antes de pararlo, le ponemos la cebolla caramelizada y mezclamos bien.
Si hay que presentar el plato, pondríamos la pasta y luego la salsa por encima... pero como en este caso era para comer en casa.... a lo bruto! Puse la pasta en la cacerola, lo mezclé todo bien... y al plato!
En casa nos encanta! Y al llevar la cebolla caramelizada, que se pone en el último momento, nos ahorramos tener que pocharla, que es lo más laborioso del plato.
Si lo probáis ya me diréis que os ha parecido!
Buen provecho!
